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不用工具怎么把鸡蛋煎圆

来源:懂视网 转载:问百科 时间:2022-02-28 09:57
导读不用工具怎么把鸡蛋煎圆,首先准备好不粘锅,筷子以及鸡蛋若干,直接冷锅放油后,把蛋打进锅去,然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开,起火后蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面,用筷子夹住蛋清的边迅速往另一面的侧面翻,最后根据个人生熟的喜好出锅即可。

很多人一定都在日剧或者动漫里看见主角们吃煎圆鸡蛋的画面,内心蠢蠢欲动,也想要自己制作一个煎圆鸡蛋大饱口福。但是这煎圆鸡蛋不像我们常吃的炒鸡蛋或者是水煮蛋,大多数的家庭都不知道它的制作方法,那么很多人就想知道如何煎圆鸡蛋。接下来就由我来介绍一下煎圆鸡蛋的步骤吧。

第一步:

准备好不粘锅、一双筷子以及刚从冰箱冷藏室取出的鸡蛋若干个。

第二步:

我们先不用开火热锅,直接冷锅放油后,把准备的鸡蛋打进锅去,然后轻轻晃动锅将鸡蛋晃开。

第三步:

这个时候起火(煎蛋可以全程大火),蛋清熟到可以用筷子挑起来翻个面就立即翻面,如果挑不起来,说明火候不够需要继续再煎一会。

第四步:

晃一晃锅确定鸡蛋不粘之后,用筷子夹住鸡蛋蛋清的边朝身侧呈四十五度角拎起来,然后迅速往另一面的侧面翻,这一步中需要注意刚翻个的鸡蛋不要随便移动位置,否则蛋黄会破。

第五步:

两面都煎好之后马上关火。如果是你想吃生一点的荷包蛋的话,就把锅从炉灶上转移下来,用锅的余热将另一侧的蛋清煎熟。如果想吃熟一点的荷包蛋,那就继续放在炉灶上,利用炉灶的余热。如果蛋能在不粘锅里滑动了,说明我们的煎圆鸡蛋可以起锅了。

由于煎圆鸡蛋是没有完全熟透的,所以鸡蛋里的一些细菌可能没有被高温杀死。这里我并不建议大家经常吃煎圆鸡蛋,偶尔吃吃是可以的。

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标签:工具  鸡蛋  煎圆  不用  工具煎  如何煎鸡蛋  不用工具  将蛋    
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