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长颈鹿卷做法大全

来源:懂视网 转载:问百科 时间:2022-04-08 13:40
导读长颈鹿卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的长颈鹿卷的家常做法,长颈鹿卷的做法步骤图解,更多家常长颈鹿卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。长颈鹿卷的做法大图制作步骤,1、 第一步,永远都是准备原材料,四只蛋黄,被我磕散了一个,幸好没有蛋黄流到蛋清里面,不然我...
步骤1 长颈鹿卷的做法大全

第一步,永远都是准备原材料,四只蛋黄,被我磕散了一个,幸好没有蛋黄流到蛋清里面,不然我真是不知道该怎么哭…… 我这里准备了六只蛋清,为了消除之前作别的剩余的蛋清,亲们在家做的时候四只蛋清就可以了哈 (主料为蛋白糊)

步骤2 长颈鹿卷的做法图解

先处理蛋黄糊 牛奶、玉米油、砂糖倒入打蛋盆中,用打蛋器搅打至完全乳化

步骤3 长颈鹿卷的家常做法

在盆中筛入低粉,拌至无干粉状

步骤4 长颈鹿卷的简单做法

加入蛋黄,拌匀

步骤5 长颈鹿卷怎么吃

这个是拌匀的状态

步骤6 长颈鹿卷怎么做

取20g蛋黄糊到小碗中,备用

步骤7 长颈鹿卷怎么炒

在盆中筛入可可粉,拌匀至无干粉状,备用

步骤8 长颈鹿卷怎么煮

蛋清中加入柠檬汁和1/3的砂糖,打蛋器,打至出现鱼眼状泡泡时,再加入1/3的砂糖

步骤9 长颈鹿卷怎么炖

打至出现绵密的小泡泡时,加入剩下的1/3砂糖,打至湿性发泡

步骤10 长颈鹿卷怎么煸

就是这样

步骤11 长颈鹿卷怎样煸

用勺子舀出2大勺蛋清至于有蛋黄糊的小碗中,用勺子翻拌均匀,切记不要画圈搅拌,会消泡

步骤12 长颈鹿卷怎样做

将小碗中的蛋糕糊装进裱花袋,备用

步骤13 长颈鹿卷怎样炒

剩余的蛋清,分次加入蛋黄糊中,翻拌均匀

步骤14 长颈鹿卷怎样煮

裱花袋剪小口,在烤盘上画出长颈鹿身上的斑纹,烤箱预热,将烤盘放入烤箱,175度,2min…… 因为我用的是不沾烤盘,所以我没有垫烤纸,如果你用的是一般烤盘,切记垫上烤纸…

步骤15 长颈鹿卷怎样炖

将可可蛋糕糊倒入烤盘中,轻震消泡,

步骤16 长颈鹿卷的制作

175度,上下火,18min,中层

步骤17 长颈鹿卷的制作方法

取出烤盘,桌上垫抹布,轻摔几下后,倒扣,晾凉

步骤18 长颈鹿卷的制作大全

很好脱模……

步骤19 长颈鹿卷的做法大全

切去边角……

步骤20 长颈鹿卷的做法大全

将蛋糕片,翻过来放在油纸上,抹上打发的淡奶油,稍微留三公分左右不要抹,防止一会卷的时候溢出

步骤21 长颈鹿卷的做法大全

卷起来,我没有借住擀面杖什么的,直接用手卷的哈,亲们觉得怎么顺手怎么来 然后用油纸卷起来,入冰箱冷藏半个小时

步骤22 长颈鹿卷的做法大全

我家有只正好用完,就用锡纸包了……

步骤23 长颈鹿卷的做法大全

刀在火上微微加热,切一块下来

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