法国慕斯蛋糕,口感细腻,入口即化
时间:2022-02-28
温水20g,倒入抹茶粉混合均匀
蛋黄和牛奶搅拌均匀
倒入混合好的抹茶液
混合均匀
低粉筛入
搅拌好的面糊没有颗粒
蛋清加3/1砂糖打发
细泡的时候再加3/1砂糖打发
在有纹路的时候倒下最后3/1砂糖。继续打发
打发好的蛋白。立尖就可以了
倒入3/1的蛋白入抹茶面糊里
然后搅拌好的倒入剩下的蛋白内。混合均匀
混合好的面糊。稠稠的
倒入模子内
烤箱预热175度,烤约35分钟左右
膨胀的蛋糕
出炉的蛋糕震一下然后倒扣