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东南第一佳味天下之至美是什么菜

来源:懂视网 转载:问百科 时间:2022-02-28 10:01
导读东南第一佳味天下之至美是什么菜,东南第一佳味天下之至美的菜是淮扬菜,淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

东南第一佳味天下之至美是什么菜?让我们一起来了解下。

东南第一佳味天下之至美的菜是淮扬菜。淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。

今天的分享就是这些,希望能帮助大家。

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