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正宗香辣美容蹄怎么做

来源:懂视网 转载:问百科 时间:2022-10-21 12:03
导读1、原料:猪脚、熟白芝麻、盐、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、草果、香叶、丁香、八角、桂皮、干山楂片。2、清水中加入2片姜,2勺料酒,放入猪脚大火煮开后再煮10分钟左右。3、锅中倒入适量植物油,放入冰糖小火炒至糖色浓稠。

正宗香辣美容蹄怎么做?一起来看看小编今天的分享吧。

1、原料:猪脚、熟白芝麻、盐、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、草果、香叶、丁香、八角、桂皮、干山楂片。

2、猪脚洗净剁小块。

3、干红辣椒切小段。

4、清水中加入2片姜,2勺料酒,放入猪脚大火煮开后再煮10分钟左右。

5、捞出沥干水份。

6、锅中倒入适量植物油,放入冰糖小火炒至糖色浓稠,呈深褐色。

7、倒入猪脚翻炒至裹上糖色。

8、加入葱姜蒜炒香。

9、加入全部调料炒香。

10、倒入料酒、生抽、老抽、热水至没过猪脚,大火煮开转小火煮约一小时左右。

11、加入适量盐继续煮至汤汁变少约半小时,用筷子轻松插入猪皮内即可。

12、捞出沥干汤汁备用。

13、炒锅倒入适量油,冷油放入少许花椒、干红辣椒炒出香味。

14、倒入猪脚、1大勺煮猪脚的卤水汁,小火翻炒至水份收干。

15、撒上熟白芝麻炒匀即可。

小编今天的分享就到这里了,希望可以帮助到大家。

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